五指山前，摘果聽雞啼

在登美民宿，我們住在這小樓裡

 曾經用廣東話寫過一首詩，叫《雞啼》，寫到：

喺鄉下雖然食咗未試過咁好味嘅家鄉雞

但係竟然冇聽到

──家鄉嘅雞啼

以言從鄉下回來感到失落莫名，最後發覺因為沒有聽到家鄉的雞啼。

你多久沒有聽過雞啼了?在香港，雞啼快成為了絕響。香港幾年前已不准散養家禽，到了新界，再不可以見到走地雞。除非到專門養雞的農場去，不會聽到雞聲咯咯。

那天早上在登美山莊起來，聽到公雞響亮的啼叫，真有「隔世」之感。

我們又是摸黑沿着彎彎的山路去到竹東鎮附近的登美山莊的，同樣不清楚周圍環境。汽車停在一棟大宅前，宅門大開，燈火通明，天花很高，裝飾花了心思，有些湊合，但顯得隨意，像個住所的大廳，又像個餐廳，有多張桌椅，還有個櫃檯。這裡果然也是吃飯的地方，後來的晚餐就在這裡吃的，還遇上一桌香港來的遊客。他們到來住兩天，主人聯絡安排了汽車和司機，讓他在新竹一帶遊玩。

五指山下，晨霧縹緲，碩果滿園

大宅前是個大草坪，我們被安排住在草坪另一邊，再走十餘梯級下去的一棟獨立洋房式磚石房子裡，兩層，是個複式的大套間，設備新式，看來建了不久。屋外有石砌的水道，水聲嘩啦嘩啦的響。

一大早起來走出室外，就聽到嘹亮的公雞啼叫。還沒來得及看看公雞在哪裡，就被屋前向南遙遙相對的一列山嶺的景色吸引住了。

山嶺逶迤向東，連接中央山脈。太陽還沒出來，山嶺下的谷地被薄薄的乳白雲霧覆蓋，山腰上飄着縷縷嵐煙，把山嶺掩映出深深淺淺、重重疊疊的紫藍色剪影。雲煙不斷飄舞，景色變幻不定。

向外面的高處走去，選取更高的角度拍照。一位大叔從一所房子走出來，知道我是來遊玩的，笑着告訴我說，前面的山嶺就是五指山。我知道，以前台灣的美景有所謂八景十二勝，五指山是為十二勝之一。果然，它的五個山峰像握拳形成的五個指節，一列左右排開。

我們吃早餐的地方

這邊山坡種的都是柑樹，果正成熟，個個金黃，樹樹壓彎枝頭。果樹就在路旁，都是我們所住民宿的，主人說過隨便吃好了。待太陽出來，看得更真切了，果帶晨露，特別誘人。摘來品嚐，吃了最清潤的早餐。

回到登美山莊的大草坪，十幾只的雞群正給放了出來，正在到處覓食。如果昨天晚上知道有這麼好的雞，一定要求加菜。

民宿裡自由覓食的雞群

主人是個夫妻檔，都是做飲食業出身的。本來已退休，且移民到加拿大去了。後來發覺那邊生活單調，又回流到台灣，打算搞個餐廳過日子。這地方原來是個餐廳，但要連附近很大的農地一起出售。夫婦買過來，做了幾年，沒什麼起色。他們是閩南人，而竹東一帶是客家文化區，他們做的菜不合地方人口味。後來，他們相信風水出了問題，便下了個很大的決心，把整個大屋來個大挪移，連地基一寸一寸地移了好幾十尺，坐向也改了，從背靠公路到正向五指山。這花了三百萬台幣。

接着，他們發覺民宿有可為，把經營方向也改了，生意果然有了變化。如今，兩夫婦男主內──掌勺，女主外──接待客人，生意很紅火，而只有一名印傭做幫工。除了用大宅樓上做民宿房間，還新建了兩棟套間的房子接待客人。要訂房，可得提前兩個月。

西式早餐是在大宅屋簷下排開的座位上吃的，很豐富，也別有風味。

(台灣行之七)